Alejandra Rivas | Academia de Pastelería Virtual

"Domina la Pastelería Profesional en Casa: Tradicional, Saludable y Keto"

"Cursos y recetarios paso a paso, sin aditivos ni conservantes, diseñados para emprender o disfrutar sin culpa."

Dos estilos de pastelería para que aprendas según tu forma de disfrutar, crear y alimentarte. Cada línea tiene su propia esencia, técnicas y propuestas, pero ambas comparten la misma filosofía: ingredientes nobles, claridad, disfrute y resultados reales.

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Lo que dicen nuestras alumnas

  • Gilda Barisone

    ¡Una genia! Excelentes recetas, riquísimas y fáciles ❤️

  • Decoración de fiestas y eventos

    Siempre pensé que llevar una dieta keto significaba renunciar a los postres, pero este libro me demostró lo contrario. Probé la receta de galletas de almendras y no podía creer lo deliciosas que quedaron. ¡Ahora disfruto mis antojos sin salir de cetosis! Realmente es un tesoro para quienes seguimos esta alimentación.

  • Susana Bianco

    Riquísimas y bien explicadas las recetas. Cambiando la manera de comer. Sin culpa.

Más de 20 años de pastelería artesanal, ahora en tu cocina

Soy Alejandra, pastelera profesional formada en catering artesanal. Creé Punto Caramelo Academia para enseñarte las mismas técnicas que uso en cocina real — desde la pastelería clásica hasta el universo keto y saludable. Sin atajos, con método y acompañamiento cercano.

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Programa Fundamentos de Pastelería: El ABC de Mi Pastelería


Elegí el mejor punto de partida para aprender pastelería según tus objetivos. Tanto si estás dando tus primeros pasos como si querés seguir perfeccionándote, acá vas a encontrar el camino adecuado.

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¿Por qué aprender con nosotros?

  • Técnica profesional real

    Más de 20 años de experiencia en catering artesanal. Cada receta fue probada y perfeccionada en cocina real, no copiada de internet.

  • 2 caminos de aprendizaje...

    Pastelería clásica y Saludable (con sus especializaciones como Keto) — todo en un solo lugar.

    Aprendés a dominar cada técnica con ingredientes accesibles y resultados de autor.

  • Acompañamiento cercano

    Clases 1 a 1, comunidad activa y soporte personalizado en cada paso. No aprendés sola — aprendés con Alejandra.
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