BONO EXCLUSIVO PARA ALUMNAS DEL CURSO
Al inscribirte en Fundamentos de Pastelería, desbloqueas un beneficio especial: 30% de descuento en el e-Book “Pastelería Navideña Profesional”, que incluye recetas dulces y saladas, tradicionales, saludables y keto, además de asesoramiento personalizado.
Este bono está disponible solo para estudiantes y por tiempo limitado. Es la forma perfecta de practicar lo aprendido en el curso y preparar tus primeras elaboraciones profesionales.
Curso de Pastelería Online: El ABC de Mi Pastelería
Fundamentos de Pastelería
El ABC de Mi Pastelería
Aprendé pastelería desde cero, construyendo bases sólidas y comprendiendo el porqué de cada preparación.
Para quienes quieren aprender de verdad, no solamente seguir recetas.
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Este programa es para vos si…
- Querés aprender pastelería desde cero y necesitás una base ordenada.
- Te interesa comprender por qué funcionan las preparaciones, no solamente seguir recetas.
- Querés adquirir seguridad para trabajar con masas, rellenos, coberturas y diferentes elaboraciones.
- Ya hacés pastelería, pero sentís que te faltan fundamentos para comprender y resolver mejor.
- Te gustaría empezar a elaborar productos para vos, para eventos o dar tus primeros pasos en un emprendimiento.
No necesitás saberlo todo para empezar. Necesitás una buena base para aprender con seguridad.
Contenido del programa
¿Qué vas a aprender?
Vas a construir una base sólida para comprender la pastelería y trabajar con mayor seguridad. No se trata solamente de aprender recetas, sino de entender los ingredientes, las técnicas y los procesos que hay detrás de cada preparación.
01
Fundamentos de pastelería
Comprender los principios que sostienen las diferentes preparaciones.
02
Ingredientes y sus funciones
Reconocer qué aporta cada ingrediente y cómo influye en el resultado.
03
Masas y preparaciones
Aprender las bases para elaborar diferentes tipos de masas y preparaciones.
04
Rellenos y coberturas
Conocer técnicas y combinaciones para lograr productos equilibrados y bien terminados.
05
Organización y producción
Aprender a organizar una producción básica de manera más eficiente.
06
Presentación y primeros pasos en la venta
Desarrollar productos para distintas ocasiones y comenzar a pensar tus elaboraciones también desde una perspectiva comercial.
Cuando comprendés las bases, dejás de depender de una receta y empezás a tomar decisiones con mayor seguridad.
El programa
El recorrido de El ABC de Mi Pastelería
9 módulos para construir tus bases, desarrollar técnicas y ganar seguridad en pastelería.
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01
Introducción a la Pastelería Profesional
Conocé los principios que te permitirán comprender la pastelería desde una base sólida.
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02
Higiene y Manipulación Segura de Alimentos
Aprendé las prácticas fundamentales para trabajar de manera segura y responsable.
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03
Masas
Ingredientes, procedimientos, cocción y conservación para comprender las principales preparaciones.
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04
Rellenos y Coberturas
Conocé diferentes preparaciones, técnicas, texturas, aplicaciones y formas de conservación.
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05
Tortas para Eventos
Aprendé a elaborar, armar y presentar tortas pensadas para diferentes ocasiones.
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06
Galletas o Cookies
Trabajá diferentes elaboraciones y aprendé aspectos importantes de su preparación y conservación.
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07
Mis Recetas
Una selección de recetas y elaboraciones para aplicar los conocimientos adquiridos durante el programa.
-
08
Consejos y Tips
Experiencia práctica, recomendaciones y soluciones para ayudarte a trabajar con mayor seguridad.
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09
Biblioteca de Recursos
Material complementario para acompañar tu aprendizaje y seguir consultando durante tu recorrido.
Tu inscripción
Todo lo que incluye tu inscripción
Formación
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9 módulos de formación y recursos
Un recorrido progresivo desde los fundamentos hasta la aplicación práctica.
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Más de 3 horas de contenido grabado
Clases que podés realizar a tu propio ritmo.
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Material descargable
Recursos para acompañar las clases y facilitar la práctica.
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Evaluaciones por módulo
Para comprobar lo aprendido y reforzar los conceptos.
Acompañamiento y recursos
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Clase personalizada 1 a 1 — 60 minutos
Una vez que hayas avanzado por el programa y tengas una visión completa del contenido, contás con un encuentro individual para revisar tu recorrido, resolver las dudas que hayan surgido durante el curso y profundizar en los temas que necesites.
-
Acompañamiento por WhatsApp durante el cursado
Podés consultar tus dudas mientras avancés en el programa.
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Biblioteca de Recursos
Material complementario disponible dentro del programa.
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Certificado de participación
Al completar el programa y sus requisitos correspondientes.
Paso a paso
¿Cómo funciona El ABC de Mi Pastelería?
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01
Accedés al programa
Una vez realizada tu inscripción, recibís acceso al contenido del programa desde la plataforma.
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02
Avancés a tu ritmo
Las clases están grabadas para que puedas organizar tu aprendizaje según tus tiempos.
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03
Aprendés y practicás
Estudiás cada módulo, descargás los materiales y llevás los conocimientos a la práctica.
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04
Comprobás lo aprendido
Cada módulo cuenta con una evaluación para ayudarte a revisar y consolidar los contenidos.
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05
Contás con acompañamiento
Durante el cursado podés consultar tus dudas y además tenés una clase personalizada de 60 minutos.
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06
Completás tu recorrido
Al finalizar el programa y cumplir los requisitos correspondientes, recibís tu certificado de participación.
Tu instructora
Conocé más sobre Alejandra
Aprendé con Alejandra
Soy Alejandra Rivas, pastelera profesional y creadora de Academia Punto Caramelo CG.
Hace más de 20 años que me dedico a la pastelería, trabajando en elaboración, producción y eventos, mientras continúo formándome y actualizando mis conocimientos.
Hace más de dos años decidí llevar esa experiencia al ámbito de la enseñanza y crear esta academia, con el objetivo de compartir conocimientos de una manera clara, práctica y ordenada.
En El ABC de Mi Pastelería te acompaño a construir las bases que considero esenciales para comprender la pastelería y avanzar con mayor seguridad.
La experiencia no está solamente en hacer. También está en comprender por qué funciona.
Experiencias reales
Lo que dicen nuestros alumnos
Aprender pastelería también es tener a alguien que te acompañe cuando aparece una duda, te ayude a resolverla y te permita avanzar con más seguridad.
Resultado + Acompañamiento
“
Buen día a todas! Yo fui preguntando algunas cosas y ahora comparto resultado! Gracias profe!!!!
“Riquísimas y bien explicadas las recetas. Cambiando la manera de comer. Sin culpa.”
Acompañamiento durante el cursado
Una duda durante una elaboración también forma parte del aprendizaje. El acompañamiento permite consultar, resolver y continuar.
“Gracias por sus enseñanzas.”
No se trata solamente de aprender recetas.
Se trata de comprender lo que estás haciendo, ganar seguridad y poder llevar tus conocimientos a tu propia cocina.
Quiero aprender El ABC de Mi Pastelería
Consultas
Preguntas frecuentes
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No. El programa está pensado para comenzar desde las bases y avanzar progresivamente.
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El contenido está disponible online, con clases grabadas para que puedas avanzar a tu propio ritmo.
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Podés organizar tu cursado según tus tiempos y ritmo de aprendizaje.
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Durante el cursado contás con acompañamiento por WhatsApp para consultar tus dudas. Además, una vez que hayas avanzado por el programa, tenés una clase personalizada de 60 minutos para revisar tu recorrido, resolver dudas generales y profundizar en los temas que necesites.
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Vas a necesitar ingredientes y utensilios básicos de pastelería. En el programa encontrarás la información necesaria para organizar tus elaboraciones.
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Sí. Al completar el programa y cumplir los requisitos correspondientes, recibís un certificado de participación.
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Incluye los 9 módulos del programa, más de 3 horas de contenido grabado, materiales descargables, evaluaciones, acompañamiento por WhatsApp, una clase personalizada de 60 minutos y acceso a la Biblioteca de Recursos.
Garantía 100% Satisfacción
Si en los primeros 7 días no estás satisfecha con el curso, te devolvemos el dinero sin preguntas. Tu inversión está protegida.
Fundamentos de Pastelería
Tu inversión
Empezá a construir tus bases en pastelería
Fundamentos de Pastelería: El ABC de Mi Pastelería es el punto de partida para quienes quieren aprender desde las bases, comprender lo que hacen y desarrollar mayor seguridad al trabajar en pastelería.
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9 módulos
Para construir tus fundamentos paso a paso.
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Más de 3 horas de clases grabadas
Para avanzar a tu propio ritmo.
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Acompañamiento por WhatsApp
Durante tu recorrido.
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Clase personalizada 1 a 1 — 60 minutos
Un encuentro individual para revisar tu aprendizaje y resolver tus dudas una vez que hayas avanzado por el programa.
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Biblioteca de Recursos
Material complementario para seguir aprendiendo.
USD60
Acceso inmediato una vez realizada tu inscripción.
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